Buchholzer Wein

Buchholzer Wein - ein Genuss erster Güte!

Die im Vergleich zu ihrer Umgebung noch bisher stark hauptberuflich betriebene Landwirtschaft hat sich in beachtlicher Weise nach der modernen Wirtschaftsentwicklung hin umorientiert. Beeren-, Obst- und Weinbau kennzeichnen die agrarische Produktion. Ihr Anbau wirkt insofern landschaftsverändernd, als Wiesengelände in Obstkulturen umgewandelt und Reben in Dachlauben nach Tiroler Art angelegt wurden.

Weinsorten - Reben - Eigenschaften                                 

Spätburgunder Rotwein

Buchholzer Sonnhalde
Qualitätswein trocken
Rebsorte: Blauer Spätburgunder
Eigenschaften:
In der Farbe dunkles Rubinrot mit violetten Schattierungen. Im Geruch herbe Aromen, die an dunkle Waldfrüchte und Brombeeren erinnern. durch die Maischegärung geprägt, präsentiert er sich im Geschmack samtig dicht und von reifem Gerbstoff strukturiert.
Empfehlung:
Im Zusammenspiel von Speise und Wein paßt dieser Spätburgunder hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten sowei zu allen Wildarten. Genießer trinken ihn auch gerne pur.

Müller-Thurgau

Buchholzer Sonnhalde
Kabinett trocken
Rebsorte: Müller-Thurgau
Eigenschaften:
In der Farbe helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Im Geruch ist dieser junge Weißwein geprägt von feinen Citrusaromen und der Erinnerung an grüne Äpfel. Geschmacklich präsentiert er sich anregend frisch mit kernig-würzigem Abgang und moderater Säure.
Empfehlung:
In der Essensbegleitung schmeckt dieser Wein zu leichten Sommergerichten, Salaten und Gemüsen. Seine Leichtigkeit erlaubt, auch einmal ein Gläschen mehr zu trinken.

Winzer in Buchholz